書棚の整理のため手放すことにしました。日本人が何をどのように利用し、食べ、暮らしてきたかを知る、民俗文化資料でもありレシピ本でもあります。
第１巻北海道の食事～第47巻沖縄の食事、第48巻アイヌの食事、第49巻素材別検索、第50巻調理別検索という構成で、刊行途中で出された「検索手引書」も付属します。

全巻初版本でほとんど使用していませんが、長い間書棚にあったため背表紙の日焼け退色、シミや汚れが散見されます。カバーの絵がとてもきれいです。写真でご確認ください。
全巻ほぼ発刊当初のままですが、以下については帯が欠落しています。（岩手、富山、福井、岐阜、大阪、兵庫、島根、広島、徳島、福岡、長崎、宮崎）
100サイズ、120サイズの２箱に分けての発送となります。

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